Pay de frutos rojos
CON NUPI SABOR NATURAL VAINILLA
Ingredientes para la base:
- 1 ½ paquetes de galletas María Doradas
- ¾ barra de mantequilla
- Opcional: una cucharadita de agua
Ingredientes para el pay:
- 6 paquetes de queso crema de 190g
- 1 taza o un bote de 200g de crema de vaca espesa
- 1 taza de azúcar refinada
- 5 huevos grandes
- 2 ½ cucharaditas de harina
- 1 cucharadita de NUPI sabor natural Vainilla – Compra aquí
- Frutos rojos para decorar
Instrucciones para la base
- Moler las galletas.
- Formar una masa con la mantequilla suavizada a temperatura ambiente. Si queda muy suelta la galleta molida, agrega un poco de agua hasta que se pegue y se forme una masa suave.
- Aplanar y extender la masa en un molde desmontable de 9 pulgadas de diámetro.
- Untar un poco de mantequilla en las paredes del molde y colocar papel encerado para evitar que se pegue el pay.
Instrucciones para el pay
- Precalentar el horno a 150 grados centígrados.
- Batir el queso crema con el azúcar hasta integrar.
- Agregar la crema y seguir batiendo hasta que se esponje un poco.
- Agregar los huevos de uno por uno y batir hasta que queden bien integrados en la masa.
- Agregar la harina y NUPI sabor natural Vainilla y batir hasta que quede terso. Durante el batido de la masa, de vez en cuando se debe despegar lo que esté pegado en el bowl con una espátula para que se integre bien todo.
- Depositar el batido en el molde.
- Hornear a 150 grados centígrados por 55 minutos. El pay no se debe ver dorado ni completamente firme.
- Apagar el horno y dejar dentro el pay por 15 a 20 minutos.
- Sacar el pay del horno y esperar a que enfríe completamente antes de desmoldar; aproximadamente 1 hora.
- Desmoldar el pay y refrigerar por 4 horas (también se puede refrigerar en el molde y después desmoldarlo).
- Decorar con frutos rojos.
- Para partir el pay, se recomienda mojar el cuchillo en agua caliente, secarlo con una servilleta y después cortar el pay, así será un corte perfecto.
